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¿Cómo preparar este café?
Este café está pensado para que puedas usarlo en distintos métodos sin complicarte.
1. Moka italiana
Qué necesitas:
molienda media-fina (más gruesa que espresso), agua caliente y fuego medio-bajo.
Paso a paso:
Llena la base con agua caliente hasta la válvula.
Coloca el café en el filtro sin presionarlo (esto es clave).
Enrosca la parte superior y lleva a fuego medio-bajo.
Cuando el café comience a salir, baja el fuego.
Retira apenas escuches el burbujeo final.
Error común: compactar el café como si fuera espresso. Eso genera sobreextracción y amargor. Si tu café sale muy agresivo, prueba una molienda apenas más gruesa o retíralo antes del burbujeo final.
2. Prensa francesa
3. Goteo o V60
4. Máquina de espresso
¿Tienes dudas? Aquí lo básico
Preguntas y respuestas:
1. Moka italiana
Qué necesitas:
molienda media-fina (más gruesa que espresso), agua caliente y fuego medio-bajo.
Paso a paso:
Llena la base con agua caliente hasta la válvula.
Coloca el café en el filtro sin presionarlo (esto es clave).
Enrosca la parte superior y lleva a fuego medio-bajo.
Cuando el café comience a salir, baja el fuego.
Retira apenas escuches el burbujeo final.
Error común: compactar el café como si fuera espresso. Eso genera sobreextracción y amargor. Si tu café sale muy agresivo, prueba una molienda apenas más gruesa o retíralo antes del burbujeo final.